ВВЕДЕНИЕ


Рынок скрывает много возможностей для производителей, но одновременно предъявляет и жесткие требования к ним. В условиях перехода к рыночной экономике перед предприятием встает множество новых проблем, которых не было прежде, и от того, насколько профессионально и серьезно предприятия подойдут к их решению, будут зависеть успешность их деятельности.
Учет затрат – важнейший инструмент управления предприятием. Необходимость учета затрат на производство растет по мере того, как усложняются условия хозяйственной деятельности и возрастают требования к рентабельности. Предприятия, пользующиеся хозяйственной самостоятельностью, должны иметь четкое представление об окупаемости различных видов готовых изделий, эффективности каждого принимаемого решения и их влияния на финансовые результаты, а также на величину затрат.
Тема курсовой работы является актуальной, так как наибольший удельный вес во всех расходах предприятия занимают затраты на производство продукции и выполнение работ, услуг. Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, т.е. что составляет производственную себестоимость продукции. Затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции (выполнение работ и оказание услуг) и ее продажу принято называть издержками производства. В практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Издержки, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам и оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг). Себестоимость продукции (работ, услуг) – это выражение в денежной форме затрат на производство продукции и ее реализацию.
Управление себестоимостью продукции предприятий – планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения.
Объектом исследования в курсовой работе выбрано ОАО «Суджанский маслодельный комбинат» (далее ОАО «СМДК»), который имеет определенный ассортимент продукции.
Цель курсовой работы - провести анализ затрат и себестоимости продукции по данным ОАО «СМДК» и разработать резервы снижения себестоимости продукции.
Поэтому задачами данной работы являются рассмотрение следующих вопросов:
- экономическая сущность и содержание анализа затрат и себестоимости продукции;
- методика анализа затрат и себестоимости;
- анализ общей суммы затрат на производство продукции ОАО «СМДК»;
- анализ затрат по статьям калькуляции;
-анализ затрат на 1 рубль выпущенной продукции;
- резервы снижения себестоимости продукции.
При написании курсовой работы были использованы учебные пособия и научная литература в таких сферах, как бухгалтерский учет на предприятии, анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Особое место занимает учебное пособие Безруких П.С. «Бухгалтерский учет», в котором подробно описаны методы учета затрат на производство продукции (работ, услуг) на предприятии.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Федеральный закон РФ от 21 ноября 1996 года № 129 –ФЗ «О бухгалтерском учете».
2. Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 26 декабря 1994 г. № 170).
3. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и Инструкция по его применению (утверждены приказом Министерства финансов СССР от 1 ноября 1991 г. №56 с учетом изменений и дополнений).
4. Гражданский кодекс РФ Ч.1 и 2.
5. Абашина А.Л. Синтетический и аналитический учет. М., 2006.
6. А.С. Бакаев. Комментарии к новому Плану счетов бухгалтерского учета.- М. ИПБ - БИНФА, 2005.
7. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник.- 4-е изд.- М.: Финансы и статистика, 2006.
8. Барышников Н.П. Бухгалтерский учет, отчетность и налогообложение. М., 2007.
9. Безруких П.С, Бухгалтерский учет. Учебник М., 2006.
10. Воробьев А.Б. Бухгалтерский учет финансовых результатов // консультант. – 2005. - № 10. – С.15-16
11. Ковалев В.В., Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Проспект, 2006.
12. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет. Пособие для начинающих. М., 2005.
13. Козлова Е.П., Парашутина И.В. Бухгалтерский учет. М., 2007.
14. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : Учебное пособие. – 4-е изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2006.
15. Лебедев О. Основы бухгалтерии: Учебное пособие. М., 2007.
16. Любушен Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Т. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: ЮНИТИ, 2006.
17. Пизентальз М.З. Бухгалтерский учет .Т.1 ч.1. Бухгалтерский финансовый учет : Учебник. – 4-е изд. Перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2006.
18. Пястоков С. М, Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия : Учебник. – М. : Мастерство, 2001. – 336с.
19. Райзенберг Б.А. Управление экономикой: Учеб.М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез, 2005.
20. Ростовцев А. Составление бухгалтерских документов. М. 2006.
21. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М. : ИНФРА – М, 2007.
22. Соколова Л.В. Бухгалтерский учет : от истоков до наших дней. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2005.
23. Удалов В.А. Экономический анализ на предприятиях: Учебно-практическое пособие . – М.: МСХА, 2006.
24. Чечевицина Л.Н., Чуев И.Н. Анализ финансово-хозяйственной деятельности. : Учебник. – 2-е изд. – М.: Издательство торговый центр «Маркетинг», 2006.
25. Шеремет А.Д., Сафулин Р.С. Методика финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2007.