ВВЕДЕНИЕ

Одной из важных задач бухгалтерского управленческого учета является сбор и обобщение информации, полезной для принятия менеджерами и высшим руководством предприятия правильных управленческих решений.
Процесс принятия решения начинается с определения цели и задач, стоящих перед предприятием. От этого зависит отбор исходной управленческой информации. Управленческий учет обладает богатым набором приемов и методов, позволяющих обрабатывать и обобщать исходную информацию.
На практике принятие решения предполагает сравнительную оценку ряда альтернативных вариантов и выбор из них оптимального.
На базе информации управленческого учета решаются:
- оперативные задачи;
- определение точки безубыточности;
- планирование ассортимента продукции (товаров), предназначенных для продажи;
- определение структуры продукции с учетом лимитирующего фактора;
- отказ или привлечение дополнительных заказов;
- принятие решений по ценообразованию (имеет для предприятий особое значение в условиях конкуренции);
- задачи перспективного характера, имеющие долгосрочное стратегическое значение:
- о капиталовложениях;
- о реструктуризации бизнеса;
- о целесообразности освоения новых видов продукции.
Управленческий учет - механизм управления предприятием, ориентированный на получение прибыли и достижения целей на рынке товаров и услуг.
Задачей управленческого учета является составление отчетов для целей периодического планирования и контроля, для принятия решений в нестандартных экономических ситуациях. Эти отчеты составляются для внутренних пользователей бухгалтерской информации и должны содержать информацию не только об общем финансовом положении предприятия, но и о состоянии дел непосредственно в области производства.
Цель курсового проекта - дать характеристику и рассмотреть издержки производства и себестоимость продукции, работ и услуг в системе бухгалтерского управленческого учета организации ЗАО КСП «Хуторок».
В ходе выполнения курсового проекта для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические вопросы издержек производства и себестоимости;
- дать краткую экономическую характеристику ЗАО КСП «Хуторок»;
- описать формирование издержек и себестоимости в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть значение и задачи бухгалтерского управленческого учета издержек и себестоимости продукции, работ и услуг в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть направления и классификации затрат в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть формирование и виды себестоимости в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть первичный, аналитический и синтетический учет затрат на производство продукции, работ и услуг бухгалтерского учета в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть автоматизированную обработку информации по учету затрат на производство продукции, работ и услуг в ЗАО КСП «Хуторок»;
- рассмотреть автоматизированную обработку информации по учету затрат на производство продукции, работ и услуг;
- сформировать выводы и предложения по выполненному курсовому проекту.
Объектом исследования данного курсового проекта является организация ЗАО КСП «Хуторок» (Закрытое Акционерное Общество Коллективное Сельскохозяйственное Предприятие «Хуторок»).
Предмет исследования курсового проекта - издержки производства и себестоимость продукции, работ и услуг в системе бухгалтерского управленческого учета.
Источники информации : методическая, учебная, нормативная литература, годовая бухгалтерская отчетность организации ЗАО КСП «Хуторок» за 2007-2009 г.г.
В ходе выполнения курсового проекта использовались методы: сравнительный, описательный, табличный.
Данная тема актуальна в условиях рыночной экономики, так как цена продукции включает в себя затраты (себестоимость) продукции и прибыль предприятия. Именно поэтому так важно веси правильный учет затрат и проводить мероприятия, принимать решения по снижению издержек производства, при этом не только сохранив, но и повысив качество продукции, что приведет к повышению ее конкурентоспособности на рынке, а, следовательно, и к увеличению прибыли предприятия.

3 ФОРМИРОВАНИЕ ИЗДЕРЖЕК И СЕБЕСТОИМОСТИ В ОРГАНИЗАЦИИ ЗАО КСП «ХУТОРОК»

3.1 Значение и задачи бухгалтерского управленческого учета издержек и
себестоимости продукции, работ и услуг

Прибыль предприятия ЗАО КСП «Хуторок» зависит в основном от цены продукции и затрат на ее производство.
Основными направлениями снижения себестоимости продукции в организации ЗАО КСП «Хуторок» являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижения научно-технического прогресса. Важным также является и то, что в ЗАО КСП «Хуторок» прослеживается управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего ведется строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, также руководство предприятия следит и бориться с проявлениями бесхозяйственности и расточительства.
Основными задачами учета затрат на производство в ЗАО КСП «Хуторок» являются:
- своевременное и фактическое отражение фактических затрат производства по соответствующим статьям;
- информационное обеспечение администрации ЗАО КСП «Хуторок» для принятия управленческих решений с учетом их экономических последствий;
- наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат в сопоставлении с их нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и формирования экономической стратегии на будущее;
- исчисление себестоимости выпускаемых продуктов для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;
- выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности структурных подразделений;
- систематизация информации управленческого учета производственной деятельности для принятия решений, имеющих долгосрочный характер, - окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность ассортимента продукции, реализуемой на внутреннем и внешнем рынках, эффективность капитальных вложений в основные фонды и производственные запасы;
- предоставление информации для оперативного контроля за использованием производственных ресурсов и сравнения с существующими нормами, нормативами и сметами;
- выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводственных расходов и потерь;
- определение результатов внутрипроизводственного хозрасчета по структурным подразделениям предприятия.
-проверка законности и целесообразности осуществляемых на предприятии расходов, правильности их документального оформления'
-объективное распределение издержек обращения по отчетным периодам;
-правильное разграничение затрат по местам их возникновения и статьям установленной номенклатуры;
-своевременное предоставление информации, необходимой для оценки эффективности расходов и принятия управленческих решений;
-контроль и анализ исполнения на предприятии утвержденных смет расходов;
-оперативно и жестко пресекать бесхозяйственность и расточительство;
-своевременно и точно определять валовой доход и прибыль;
-контролировать использования прибыли;
-находить резервы для сокращения расходов и повышения рентабельности.
Для осуществления этих задач в ЗАО КСП «Хуторок» учет затрат организован с соблюдением следующих основных принципов:
- согласованность показателей учета затрат с плановыми показателями;
- включение всех затрат по производству продукции отчетного периода в ее себестоимость;
- группировка и отражение затрат по производственным подразделениям, видам продукции, элементам и статьям расходов;
- согласованность объектов учета затрат с объектами калькуляции;
- обеспечение раздельного отражения производственных затрат по действующим нормам и отклонениям по ним;
- расширение состава затрат, относимых на себестоимость продукции по прямому признаку;
- максимальное приближение методологии и организации учета затрат к международным стандартам.

3.2 Направления классификации затрат

3.2.1 Классификация затрат в процессе производства в зависимости от
места их возникновения

Для того чтобы анализировать достигнутые финансовые результаты и составлять планы на будущие периоды, необходимо четко классифицировать затраты и регулировать процесс формирования себестоимости продукции.
Затраты классифицируются на:
1) затраты в процессе производства в зависимости от места их возникновения;
2) затраты для определения себестоимости и получения прибыли;
3) затраты для принятия управленческих решений;
4) затраты для контроля и регулирования.
Рассмотрим данную классификацию в ЗАО КСП «Хуторок».
Затраты группируют и учитывают по структурным подразделениям предприятия ЗАО КСП «Хуторок» (по центрам ответственности). Такая группировка затрат позволяет организовать внутренний хозрасчет и определить производственную себестоимость продукции. Учет по центрам ответственности «привязывает» учет затрат к организационной структуре предприятия.
Учет и анализ по центрам ответственности - это система, которая измеряет (оценивает) соответствие достигнутых результатов запланированным по каждому подразделению (центру ответственности), которое является самостоятельным объектом бюджетного (планового) процесса и отвечает за исполнение перечня бюджетных показателей, определяемых центральным аппаратом управления при разработке сводного плана (бюджета) предприятия на предстоящий бюджетный период. Благодаря спецификации делегирования полномочий подразделению, собственно и определяющих его статус как центра ответственности, любые отклонения от плановых показателей фиксируются не только по месту возникновения, но и по ответственному лицу (подразделению). Концепция учета-анализа по центрам ответственности предусматривает применение к различным подразделениям предприятия различных целевых функций, которые наиболее эффективно стимулируют данные подразделения в хозяйственной деятельности предприятия. Собственно, эффективная система материального стимулирования на предприятии становится возможной благодаря учету по центрам ответственности, который позволяет количественно сопоставлять и оценивать вклад различных подразделений в изменение конечных финансовых результатов предприятия. Различные подразделения (центры ответственности) на предприятии различаются по своей «степени свободы», то есть по полномочиям руководителей структурных подразделений в своей оперативной работе. Так, начальник производственного цеха в ЗАО КСП «Хуторок» имеет право самостоятельно определять величину и структуру удельных затрат по выпуску тех или иных видов продукции, в то время как сама структура и величина выпуска устанавливаются и жестко контролируются аппаратом управления в лице планово-экономического управления (ПЭУ).
По критериям уровня полномочий руководителей подразделений все центры ответственности можно классифицировать следующим образом:
а) Центр управленческих затрат - это подразделение, руководитель которого в рамках выделенного бюджета ответственен за обеспечение наилучшего уровня услуг.
б) Центр нормативных затрат - это подразделение, в котором руководитель ответственен за достижение нормативного (планового) уровня затрат по выпуску продукции, работ, услуг.
в) Центр доходов - это подразделение, руководитель которого в рамках выделенного бюджета ответственен за максимизацию дохода от продаж.
г) Центр прибыли - этот центр ответственности отличается от предыдущего расширением полномочий руководителя. Здесь он имеет право варьировать затратами и ценами реализации с целью максимизации прибыли от операций.
д) Центр инвестиций - здесь в добавление к предыдущему пункту при оценке эффективности деятельности включается процент на задействованный капитал. Таким образом, целевой функцией, по которой оценивается эффективность деятельности «центра ответственности», здесь является либо отдача на инвестированный капитал, либо прибыль за вычетом процента на задействованный капитал.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В процессе выполнения курсового проекта были рассмотрены издержки производства и себестоимость продукции, работ и услуг в системе бухгалтерского управленческого учета.
Дана тема актуальна в наше время, так как цена продукции включает в себя затраты (себестоимость) продукции и прибыль, которую должно получить предприятие ЗАО КСП «Хуторок». Именно поэтому так важно вести правильный учет затрат, проводить мероприятия по снижению издержек производства, при этом не только сохранив, но и повысив качество продукции, что приведет к повышению ее конкурентоспособности на рынке, а, следовательно, и к увеличению прибыли предприятия ЗАО КСП «Хуторок».
В первом разделе были рассмотрены теоретические аспекты и экономическая сущность издержек и себестоимости, изучены точки зрения по данной проблеме ученых. Основными направлениями снижения себестоимости продукции является рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижения научно-технического прогресса. Затраты- это стоимостное измерение используемых в хозяйственной деятельности организации ЗАО КСП «Хуторок» материальных, трудовых и финансовых ресурсов. Отражаются в балансе как активы и способны приносить доход.
Во втором разделе была дана экономическая характеристика предприятия. ЗАО КСП «Хуторок» - сельскохозяйственная организация, расположена в центральной сельскохозяйственной зоне, четвертой восточной подзоне, характеризующейся высоким почвенным плодородием, мощным гумусовым горизонтом. Общая земельная площадь хозяйства составляет 13513 га, в том числе сельскохозяйственных угодий-12593 га. Среднегодовая численность персонала в организации-816 человек. Производство на 1 среднегодового работника валовой продукции составляет 387,31 тыс.руб.
Центральная усадьба и главная контора хозяйства расположены в городе Новокубанске. Основные направления деятельности: животноводство и растениеводство. Последнее развито более интенсивно. Бухгалтерия имеет централизованный характер, весь учетный аппарат сосредоточен в главной бухгалтерии, в ней осуществляется ведение синтетического и аналитического учетов. Организация аппарата ведется по вертикали. Система учета - Журнально-ордерная.
В третьем разделе были определены значения и задачи бухгалтерского управленческого учета затрат на производство продукции, работ, услуг, направления классификации затрат, формирование и виды себестоимости, первичный, аналитический и синтетический учет затрат на производство продукции, работ и услуг в системном бухгалтерском учете при внедрении управленческого учета, автоматизированная обработка информации по учету затрат на производство продукции, работ и услуг. Выявление резервов снижения себестоимости продукции, предупреждение непроизводственных расходов и потерь- одна из важнейших задач бухгал-терского управленческого учета затрат на производство продукции. Работ и услуг.
Затраты в учете в ЗАО КСП «Хуторок» классифицируются на:
- затраты в процессе производства в зависимости от места их возникновения;
- затраты для определения себестоимости и получения прибыли;
- затраты для принятия управленческий решений;
- затраты для контроля и регулирования.
В ЗАО КСП «Хуторок» используется попроцессный метод исчисления затрат.
В ЗАО КСП «Хуторок» определяется полная себестоимость - производственная себестоимость, увеличенная на сумму сбытовых расходов. Для целей управленческого учета используются индивидуальная, среднеотраслевая, плановая, фактическая себестоимости.
Все затраты к концу месяца накапливаются по дебету счета 20 «Основное производство». Прямые расходы отражаются по дебету счета 20 «Основное производство» и кредиту счетов 10 «Материалы», счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда». Косвенные расходы отражаются по дебету счета 20 «Основное производство» и кредиту счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и счета 26 «Общехозяйственные расходы». Неполная фактическая себестоимость: дебет счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг) , счета 43 « Готовая продукция» и кредит счета 20 «Основное производство».В конце месяца заполняется Журнал-ордер №5. В организации ЗАО КСП «Хуторок» существуют следующие отделы: плановый. Материальный, отдел учета затрат труда и его оплаты, производственно-калькуляционный, отдел учета продаж, аналитический отдел. Основными направлениями снижения себестоимости продукции в организации ЗАО КСП «Хуторок» являются рост производительности труда и экономия потребляемых ресурсов на основе достижения научно-технического прогресса. Важным также является и то, что в ЗАО КСП «Хуторок» прослеживается управление процессом формирования себестоимости продукции, и прежде всего ведется строгий учет производственных затрат и оперативный контроль за экономным и рациональным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, также руководство предприятия следит и борется с проявлениями бесхозяйственности и расточительства.
В ЗАО КСП «Хуторок» можно применить метод «директ-костинг». Главной особенностью этого метода является то, что себестоимость промышленной продукции учитывается и планируется только в части переменных затрат. Постоянные расходы собирают на отдельном счете и с заданной периодичность списывают непосредственно на дебет счета финансовых результатов, например «Прибыли и убытки».
Постоянные расходы не включают в расчет себестоимости изделий, а как расходы данного периода списывают с полученной прибыли в течение того периода, в котором они были произведены. По переменным расходам оцениваются также и незавершенное производство.
В результате изученного курсового проекта для ЗАО КСП «Хуторок» можно предложить следующие рекомендации :
- ведение бухгалтерского управленческого учета для наиболее удачной реализации функций учета, планирования, контроля и регулирования себестоимости продукции - одного из важнейших показателей деятельности организации. Ввести должность бухгалтера-аналитика с целью ведения бухгалтерского управленческого учета;
- организацию систематического обучения персонала новым автоматизированным программам и разработкам по организации и ведению бухгалтерского управленческого учета;
- автоматизировать учет, путем введения системы 1С: Предприятие 7.7, которая является универсальной системой автоматизации деятельности организации. Эта система может использоваться для автоматизации разных участков хозяйственной деятельности организации: учета товарных и материальных средств, расчета заработной платы, расчета амортизации основных средств, бухгалтерского учета.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 Астахов, В.П. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. - Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2007. - 960 с.
2 Бабаева, Ю.А. Бухгалтерский финансовый учет: Учебное пособие. - М .: Вузовский учебник, 2007. - 340 с.
3 Бакаев, А.С., Безруких, П.С. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2008. - 450 с.
4 Белов, А.А., Белов, А.Н. Бухгалтерский управленческий учет. Теория и практика: Учебник. - М.: Изд-во ЭКСМО, 2007. - 620 с.
5 Вахрушина, М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие / ВЗФЭИ. - М.: ЗАО «Финстат-информ», 2008. - 359с.
6 Вещунова, Н.Л., Фомина, Л.Ф. Бухгалтерский учет: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 560 с.
7 Вил, Р.В., Палий, В.Ф. Управленческий учет. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 560с.
8 Камышанов, П.И., Камышанов, А.П. Бухгалтерский финансовый учет. Учебное пособие: - М.: Омега-Л, 2007. - 760 с.
9 Камышанов, П.И., Барсукова, И.В., Густяков, И.М. Бухгалтерский Управленческий учет.- М.: ИД ФБК-ПРУСС. 2007. - 600 с.
10 Карпова, Т.П. Основы управленческого учета. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 820 с.
11 Карпов, Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2008. - 350с.
12 Керимов, В.Э. Бухгалтерский учет на производстве. - М.: Изд. дом «Дашков и Ко», 2007. - 724 с.
13 Козлова, Е.Н. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 200 с.
14 Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 319 с.
15 Любушин, Н.П., Жаринов, В.В., Бородина, Н.В. Управленческий учет: Учебное пособие для вузов. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. - 312 с.
16 Наумова, Н.А. Основы бухгалтерского учета. - М.: Изд. объед. «Юнити», 2007. - 516 с.
17 Нидлз, Б., Андерсон, Х., Колдуэлл, Д. Принципы бухгалтерского учета. - М.: Финансы и статистика, 2008. - 460 с.
18 Николаева, С.А. Бухгалтерский финансовый учет. - М.: Финансы и статистика, 2009. - 722 с.
19 Рахман, З., Шеремет, А. Бухгалтерский управленческий учет. - М.: ИНФРВ-М, 2007. - 296 с.
20 Русакова, Е.А. Управленческий учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2007. - 584 с.
21 Соколов, Я.В., Соколов, В.Я. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 536 с.
2. Суйц, В.П. Управленческий учет: Учебник. - М.: Высшее образование, 2007. - 371с.
23 Филимонова, Е.В. 1С: Предприятие 8.0: Учебное пособие. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. - 400 с.
24 Хахонова, Н.П. Бухгалтерское дело: Учебное пособие. - М.: ИЦК «МарТ»; Ростов н/Д; Издательский центр «МарТ», 2009. - 304 с.
25 Шеремет, А.Д. Управленческий учет: Учебное пособие. - М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2007. - 512с.
26 Шуремов, Е.Л. Автоматизированные информационные системы бухгалтерского учета, анализа, аудита: Учебное пособие для вузов. - М.: Перспектива, 2009. - 363 с.