ВВЕДЕНИЕ

Слово “инновация” является синонимом нововведения или новшества и может использоваться наряду с ними (см. английские терминологические словари). В литературе встречается несколько подходов к определению сущности инновации. Наиболее распространены две точки зрения, когда в одном случае нововведение представляется как результат творческого процесса в виде новой продукции (техники), технологии, метода и т. д.; в другом? как процесс введения новых изделий, элементов, подходов, принципов вместо действующих. Нам более импонирует определение инновации как результата творческого процесса в виде созданных (либо внедренных) новых потребительных стоимостей, применение которых требует, чтобы использующие их лица либо организации изменили привычные стереотипы деятельности, свои навыки. При этом важнейшим признаком инновации в условиях рыночного хозяйствования должна выступать новизна его потребительских свойств. Техническая же новизна играет второстепенную роль.
Таким образом, понятие “инновации” распространяется на новый продукт или услугу, способ их производства, новшество в организационной, финансовой, научно-исследовательской и других сферах, любое усовершенствование, обеспечивающее экономию затрат или создающее условия для такой экономии.
Инновационный менеджмент - одно из направлений стратегического управления, осуществляемого на высшем уровне организации.
Целью менеджмента является определение основных направлений научно-технической и производственной деятельности организации: разработка и внедрение новой продукции и технологии (инновационная деятельность); модернизация и усовершенствование выпускаемой продукции и технологии, дальнейшее развитие производства традиционных видов продукции; снятие с производства устаревшей продукции.
Выбор стратегии является залогом успеха инновационной деятельности. Фирма может оказаться в кризисе, если не сумеет предвидеть изменяющиеся обстоятельства и отреагировать на них вовремя.
Цель данной работы состоит в разработке проекта организации литературного кафе.
Задачи курсового проекта:
провести комплексную характеристику проекта;
характеристика и исследование потенциальных возможностей инноватора к освоению нововведения;
обоснование эффективности инновационного проекта, расчет его финансовых показателей;
провести экспертизу идеи, коммерческого предложения или проекта в целом;
организация реализации инновационного проекта
Объект исследования – ООО «Прима-Кафе». Предмет исследования – разработка проекта организации литературного кафе.

Чистый дисконтированный доход рассчитывается как разность накопленного дисконтированного дохода от реализации проекта и дисконтированных единовременных затрат на внедрение инновации:
ЧДД =
=
; (3)
где Di – доходы iго периода;
Ki – затраты iго периода;
n – количество периодов реализации проекта;
d – дисконт.
Расчет дисконтированных затрат и поступлений приведен в таблице.

Таблица 5
Расчет дисконтированных затрат и поступлений

Таким образом, дисконтированный денежный доход за весь период внедрения проекта является положительным, следовательно, проект экономически эффективен.
Определим срок окупаемости проекта.
Срок окупаемости проекта представляет собой расчетную дату, начиная с которой чистый дисконтированный доход принимает устойчивое положительное значение. Математически срок окупаемости находится при решении экспоненциального уравнения расчета ЧДД с неизвестным периодом реализации (X), при этом значение ЧДД принимается равным 0 (дисконтированный доход равен (покрыл) дисконтированные затраты):

; (4)
ЧДД =
= 0; (5)
Однако на практике применяют метод приблизительной оценки срока окупаемости (Ток):
Ток =
; (6)
где t- – последний период реализации проекта, при котором разность накопленного дисконтированного дохода и дисконтированных затрат принимает отрицательное значение;
ДД(t-) – последняя отрицательная разность накопленного дисконтированного дохода и дисконтированных затрат;
ДД(t+) – первая положительная разность накопленного дисконтированного дохода и дисконтированных затрат.
Ток =
года
Т.к. срока окупаемости проекта не превышает срок его реализации, то проект можно признать эффективеным.
Совмещенные на одном линейные графики динамики чистого дисконтированного дохода (по годам и накопленным итогом) с указанием срока окупаемости проекта приведены на рис.3.







Срок окупаемости




Рис.3. График динамики чистого дисконтированного дохода (по годам и
накопленным итогом), тыс.руб.

Далее определим индекс доходности проекта.
Индекс доходности – это отношение суммарного дисконтированного дохода к суммарным дисконтированным затратам.
ИД =
. (7)
Отакуда индекс доходности составит:


Критерием экономической эффективности инновационного проекта является индекс доходности, превышающий 1. Следовательно, по данному критерию проект можно признать эффективным.
Рентабельность проекта (среднегодовая рентабельность инвестиций) является разновидностью индекса доходности, соотнесенного со сроком реализации проекта. Этот показатель показывает, какой доход приносит каждый вложенный в проект рубль инвестиций, его удобно использовать при сравнении альтернатив инвестиций.

(8)
Рентабельность проекта равна:


Критерием экономической эффективности инновационного проекта является положительная рентабельность проекта, т.е. проект является эффективным.
Внутренняя норма доходности  – это такое значение дисконта, при котором ЧДД принимает значение, равное 0.
Математически внутренняя норма доходности находится при решении логарифмического уравнения расчета ЧДД с неизвестным дисконтом (X), при этом значение ЧДД принимается равным 0:
ЧДД =
= 0; (9)
Однако на практике применяют метод приблизительной оценки внутренней нормы доходности (ВНД). Для этого проводится ряд вычислений ЧДД с постепенным увеличением дисконта по тех пор, пока ЧДД не станет отрицательным. И затем рассчитывается приближенное значение ВНД по формуле:
ВНД =
; (10)
где d+ – максимальное значение дисконта (из ряда проведенных расчетов), при котором ЧДД принимал положительное значение;
d- – минимальное значение дисконта(из ряда проведенных расчетов), при котором ЧДД принимал отрицательное значение;
ДД(d-); ДД(d+) – соответственно, значения ЧДД при дисконтах, равных d- и d+.
Найдем значение внутренней нормы доходности.

Таблица 6
Определение ВНД

График внутренней нормы доходности проекта приведен на рис.4.
Определим величину ВНД:


Таким образом, значение внутренней нормы доходности, превышает значение дисконта, принятого при обосновании эффективности проекта. Следовательно, инновационный проект является эффективным.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной работе предполагается осуществить внедрить нововведения на предприятии общественного питания – ООО «Прима-Кафе».
Объектом инновация служит организация литературного кафе.
Под литературным кафе мы будем понимать заведение, сочетающее в себе “точку общепита” (ресторан, кафе, бар) и книжный магазин. Это подтверждается тем, что компания имеет собственные средства для реализации проекта в достаточном объеме.
У организатора литературного кафе есть возможность скооперироваться с кем-нибудь, например, профессиональный продавец книг будет ведать книжным отделением, спец по ресторанному бизнесу — рестораном, кафе или баром. Можно даже “развести” это на бумаге — создать два юрлица, в этом случае одно их них будет арендовать помещение у другого.
На стадии внедрения инновационные технологии выводятся на рынок. Цель, которую преследует организация на данном этапе – привлечь и заинтересовать потребителей. Очевидно, что на данном этапе необходимо осуществлять масштабную рекламную кампанию.
На этапе роста происходит увеличение объема продаж, а следовательно, и прибыли от оказания инновационной услуги, что связано с постоянным увеличением потребителей, расширения ассортимента блюд и т.д.
На этапе зрелости достигается максимум объема продаж, рост объемов продаж увеличивается уже не такими значительными темпами, а после достижения максимума - начинает снижаться и постепенно переходит в фазу спада.
Спад характеризуется значительным снижением интереса потребителей к товару (в данном случае продукция кафе), что приводит к уменьшению доходов от его реализации.
Наукоемкость данной инновационной технологии незначительна, в связи с чем ООО «Прима-Кафе» не требуется привлечение значительных научных ресурсов
Инновационные технологии должны иметь высокую степень обновляемости. С этой целью ООО «Прима-Кафе» планирует осуществление регулярных опросов потребителей с целью выявления их предпочтений и оперативным внесением изменений в ассортимент услуг.
ООО «Прима-Кафе» планирует наращивать уровень развития техники и технологии. Для этого регулярно осуществляется анализ рынка оборудования и технологий общественного питания с целью выявления появления новшеств в данной отрасли. Приобретение новой техники либо модернизация имеющихся технологий позволит увеличить производительность, снизить затраты, а значит, увеличить рентабельность инноваций.
Для осуществления инновационного процесса ООО «Прима-Кафе» предполагает привлечение высококвалифицированного персонала. Это предполагает организацию инновационного менеджмента для осуществления нововведения, а также привлечение грамотных работников на рабочие места объекта инноваций.
Кроме того, планируется постоянное повышение квалификации персонала.
Уровень качества продукции кафе контролируется как внутренним контролем (персоналом предприятия), так и внешними контролирующими органами (прежде всего санитарной службой и органом по защите прав потребителей).
Анализ эффективности показал, что данный инновационный проект эффективен, что подтверждается следующим:
чистый дисконтированный доход составит 3901,7 тыс.руб.;
срок окупаемости – 1,5 года;
рентабельность проекта – 28,3;
внутренняя норма доходности – 171%.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник. М., 2002.
Донцова Л.В. Инновационная деятельность: состояние, необходимость государственной поддержки, налоговое стимулирование. //Менеджмент в России и за рубежом. №3, 2006
Ильенкова С.Д. Инновационный менеджмент. М.:- Банки и биржи, 2007
Уотермен Р. Фактор обновления. Как сохраняют конкурентоспособность лучшие компании. М.:- Прогресс, 2006
Фатхутдинов Р.А. Инновационных менеджмент = Innovatory management: учебник для студентов вузов по специальности и направлению “менеджмент”. – М.:- Бизнес-школа «Интел-Синтез», 2006


























Приложения
Расчет IRR

Показатель 
2009 год 
2010 год 
2011 год 
2012 год 
2013 год 

Денежный поток 
-1416,9 
2218,2 
2762,5 
3312,1 
3371,4 

Множитель дисконтирования 
0,78740157 
0,6200012 
0,48818995 
0,38440154 
0,30267838 

Чистый дисконтированный доход 
-1115,669291 
1375,286751 
1348,624744 
1273,176333 
1020,449877 

Тоже накопительным итогом 
-1115,1 
260,1867506 
1608,811495 
2881,987828 
3902,437705 








при d=60% 






Показатель 
2009 год 
2010 год 
2011 год 
2012 год 
2013 год 

Денежный поток 
-1416,9 
2218,2 
2762,5 
3312,1 
3371,4 

Множитель дисконтирования 
0,625 
0,390625 
0,24414063 
0,15258789 
0,09536743 

Чистый дисконтированный доход 
-885,5625 
866,484375 
674,4384766 
505,3863525 
321,521759 

Тоже накопительным итогом 
-885,5625 
-19,078125 
655,3603516 
1160,746704 
1482,268463 















Дисконт, % 
60 
90 
120 
150 
180 

ЧТС, тыс. руб. 
1482,268463 
661,79 
280,5 
84,26 
-23,78 


Оценка чувствительности

Для стоимости оборудования 600 тыс.руб. 






Показатель 
2009 год 
2010 год 
2011 год 
2012 год 
2013 год 
Всего 

Чистый доход 
334,1 
685,5 
1445,4 
3311,9 
3371 
9147,9 

Единовременные затраты 
3600 
0 
0 
0 
0 
3600 

в т.ч.стоимость оборудования 
600 
0 
0 
0 
0 
600 

Множитель дисконтирования 
0,787 
0,62 
0,488 
0,384 
0,303 
  

Дисконтированные чистые поступления 
262,9367 
425,01 
705,3552 
1271,7696 
1021,413 
3686,48 

Дисконтированные инвестиции 
2833,2 
0 
0 
0 
0 
2833,2 

Чистый дисконтированный доход 
-2570,2633 
425,01 
705,3552 
1271,7696 
1021,413 
853,285 

Чистая текущая стоимость (ЧДД накопленный) 
-2570,2633 
-2145,2533 
-1439,8981 
-168,1285 
853,2845 
  









Стоимость оборудования, тыс. руб. 
500 
600 
700 
800 



ЧТС, тыс. руб. 
932 
853,3 
774,6 
695,9 











Для варианта снижения числа клиентов на 5% 





Показатель 
2009 год 
2010 год 
2011 год 
2012 год 
2013 год 
Итого 

Количество блюд (100%) 
227146 
236440 
243713 
250095 
258895 
1216289 

Количество блюд (95%) 
215788,7 
224618 
231527,35 
237590,25 
245950,25 
1155475 

Выручка от реализации 
18088,76 
19723,9 
21986,8 
24415,95 
26452,75 
110668,2 

Переменные затраты 
12381,35 
13619,485 
14981,785 
16479,65 
18127,52 
75589,79 

Выручка-пер.затраты 
5707,41 
6104,415 
7005,015 
7936,3 
8325,23 
35078,37 

Постоянные затраты 
5673,7 
5740,5 
5928,2 
5041,9 
5392 
27776,3 

Чистый доход 
33,71 
685,5 
1445,4 
3311,9 
3371 
8847,51 

Единовременные затраты 
3500 
0 
0 
0 
0 
3500 

Множитель дисконтирования 
0,78740157 
0,6200012 
0,48818995 
0,38440154 
0,30267838 
  

Дисконтированные чистые поступления 
26,5433071 
425,01085 
705,629758 
1273,09945 
1020,32881 
3450,61 

Дисконтированные инвестиции 
2755,905512 
0 
0 
0 
0 
2755,91 

Чистый дисконтированный доход 
-2729,362205 
425,01085 
705,6297577 
1273,099452 
1020,328806 
694,707 

Чистая текущая стоимость (ЧДД накопленный) 
-2729,362205 
-2304,351355 
-1598,721597 
-325,6221446 
694,7066611 
  

















Число клиентов, % 
100 
95 
90 
85 



ЧТС, тыс. руб. 
932 
694,7 
458,2 
221,7 











Для варианта повышения цены на 10% 






Показатель 
2009 год 
2010 год 
2011 год 
2012 год 
2013 год 
Всего 

Количество блюд 
227146 
236440 
243713 
250095 
258895 
1216289 

Выручка от реализации (цена - 100%) 
19040,8 
20762 
23144 
25701 
27845 
116492,8 

Выручка от реализации (цена - 110%) 
20944,88 
22838,2 
25458,4 
28271,1 
30629,5 
128142,1 

Затраты 
18706,7 
20086,5 
21698,6 
22389,1 
24474 
107344,9 

Чистый доход 
2238,18 
2761,7 
3759,8 
5882 
6155,5 
20797,18 

Единовременные затраты 
3500 
0 
0 
0 
0 
3500 

Множитель дисконтирования 
0,78740157 
0,6200012 
0,48818995 
0,38440154 
0,30267838 
  

Дисконтированные чистые поступления 
1762,346457 
1712,257425 
1835,496584 
2261,049844 
1863,136744 
2,582673 

Дисконтированные инвестиции 
2755,905512 
0 
0 
0 
0 
2755,906 

Чистый дисконтированный доход 
-993,5590551 
1712,257425 
1835,496584 
2261,049844 
1863,136744 
6678,382 

Чистая текущая стоимость (ЧДД накопленный) 
-993,5590551 
718,6983694 
2554,194954 
4815,244798 
6678,381542 
  









Цена, % к существующему уровню 
100 
110% 
115% 
120% 



ЧТС, тыс. руб. 
932 
6678,4 
9552 
12425,5