Введение

В условиях современного бизнеса конкурентоспособность любого предприятия, вне зависимости от его размеров, зависит в первую очередь от качества его продукции и соизмеримости ее цены с предлагаемым качеством.
Высокое качество продукции, удовлетворяющее ожиданиям потребителя, является важным фактором принятия решений в пользу покупки товаров или услуг конкретной организации. Если организация способна внедрить современные технологии управления качеством быстрее, чем конкуренты, то у нее появляется реальный шанс оставить их позади.
Одна из целей стандартизации — обеспечение качества продукции, работ и услуг в соответствии с развитием науки, техники и технологий. Концепция предполагает решение проблем нормативного обеспечения не только отдельных видов продукции, процессов и услуг, но и проблем качества жизни граждан России.
Важным механизмом оценки и обеспечения качества является сертификация продукции и услуг. Сертификация была введена в Российской Федерации в 1992 г. как защитная мера в связи с тем, что на молодой российский рынок хлынули товары, среди которых большое количество было недоброкачественных и просто опасных, и на этом этапе сыграла свою положительную роль. Учитывая, что рыночные механизмы только начинали формироваться, сертификация была введена как единственная форма подтверждения соответствия и не обладала гибкостью, свойственной механизму подтверждения соответствия в целом. Кроме того, в связи с необходимостью быстрого перехода к рыночной экономике российская сертификация прошла за пять лет путь, длившийся в зарубежных странах десятки лет.

Существующая у нас в стране система стандартизации и сертификации, несмотря многочисленные попытки изменить ее в соответствии с международными требованиями в данной области, в нынешнем виде все-таки достаточно громоздка и нуждается в дальнейшем пересмотре. Вот почему в настоящее время ведется подготовка нового пакета законов РФ в области стандартизации и сертификации. Поэтому тема исследования основ проведения сертификации услуг на современных российских предприятиях сегодня очень актуальна.
В настоящее время идет процесс совершенствования сертификации и перехода к механизму подтверждения соответствия.
Существование и актуальность проблемы качества стали для современных российских предприятий более заметны.
Поэтому целью данной работы является исследование организации работ по сертификации на примере конкретной компании.
Поставленная цель конкретизируется рядом задач:
рассмотреть теоретические основы сертификации
рассмотреть состояние сертификации в компании – объекте исследования
разработать рекомендации по совершенствованию сертификации услуг
В качестве объекта исследования в работе выступает компания ООО «Рекс-Трейдинг».
В качестве предмета исследования в работе выступает сертификация компании.
При написании работы были использованы методы: сравнение, группировка.
Теоретико- методологической базой исследования являются книги, статьи и монографии по вопросам сертификации.
Структура работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений.

- наименование входящих в состав пищевых продуктов ингредиентов, включая пищевые добавки;
- сведения о пищевой ценности (калорийность продукта, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов), весе или объеме;
- назначение, условия и область применения (для продуктов детского, диетического питания и биологически активных добавок);
- способы и условия приготовления (для концентратов и полуфабрикатов) и применения (для продуктов детского и диетического питания);
- условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения);
- дату изготовления и дату упаковки товара;
- противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний (для товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для употребления в пищу при отдельных видах заболеваний);
- сведения о государственной регистрации (для пищевых продуктов, подлежащих государственной регистрации).
По требованию покупателя продавец ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» обязан ознакомить его с удостоверением качества и безопасности реализуемой партии пищевых продуктов, изготовленных на территории Российской Федерации, или его заверенной копией.
Товары до их подачи в торговый зал ООО «Магазин «Улбыинский» или иное место продажи должны быть освобождены от тары, оберточных и увязочных материалов, металлических клипс. Загрязненные поверхности или части товара должны быть удалены. Продавец обязан также произвести проверку качества товаров (по внешним признакам), наличия на них необходимой документации и информации, осуществить отбраковку и сортировку товаров.
Пищевые продукты непромышленного изготовления, реализуемые на продовольственных рынках, подлежат продаже после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки) установленного образца, которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.
В случае предпродажного фасования и упаковки развесных товаров, производимых продавцом, объем фасуемых товаров с короткими сроками годности не должен превышать объема их реализации в течение одного дня торговли.
На расфасованном товаре указывается его наименование, вес, цена за килограмм, стоимость отвеса, дата фасования, срок годности, номер или фамилия весовщика.
При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем с указанием веса на упаковке, их дополнительное взвешивание не производится.
Не подлежат продаже нерасфасованные и неупакованные продовольственные товары, за исключением определенных видов товаров, перечень которых утверждается в установленном федеральным законом порядке.
Развесные продовольственные товары передаются покупателю в упакованном виде без взимания за упаковку дополнительной платы.
Для упаковки используются материалы, соответствующие обязательным требованиям стандартов.
Цена продовольственных товаров, продаваемых вразвес, определяется по весу нетто.
По просьбе покупателя лицо, осуществляющее продажу, обязано передать ему гастрономические товары в нарезанном виде.
Хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,4 кг и более (кроме изделий в упаковке изготовителя) могут разрезаться на 2 или 4 равные части и продаваться без взвешивания.
Хлеб и хлебобулочные изделия продаются в местах мелкорозничной торговли только в упакованном виде.
В ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» могут продаваться сопутствующие непродовольственные товары и оказываться услуги общественного питания. При этом торговля сопутствующими товарами и оказание услуг общественного питания не должны приводить к ухудшению качества и безопасности продовольственных товаров и условий их продажи, установленных обязательными требованиями стандартов.
Любой продукт питания, прежде чем поступить на рынок для продажи, должен пройти ряд проверок и экспертиз на безопасное для жизни и здоровья человека использование. Стандартная сертификация продукта питания включает получение сертификата качества и сертификата соответствия определенным стандартам, требованиям и нормам.
Сертификат соответствия включает гигиеническую и пожарную сертификацию продукции. Любая сертификация должна проводиться в соответствие законом установленными правилами и нормами, за нарушение которых налагаются большие штрафы и, в отдельных случаях, даже административная ответственность. Проводится сертификация такими службами, как санитарно эпидемиологический центр, ведомство, отвечающее за пожарную безопасность, экспертные и научно-исследовательские центры, аккредитованные на проведение экспертиз и выдачу лицензий и свидетельств соответствия продукции стандартам ГОСТа, ИСО 9001 и другим.
Компания ООО «Рекс-трейдинг также занимается реализацией продукции парфюмерно - косметического направления и бытовой химии. Рассмотрим характеристику парфюмерно - косметической продукции как объекта сертификации в компании.
Сертификация косметической продукции является одним из наиболее больных вопросом потребительского рынка, что связано с плохо неконтролируемыми потоками контрафактной продукции, ввозимой на территорию России. Сертификация косметики в России осуществляется в соответствии с законом «Правила по проведению сертификации продукции парфюмерно-косметической продукции», утвержденным Постановлением Госстандарта РФ от 18.06.2002 N 40. Данный документ принадлежит к системе сертификации парфюмерно - косметической продукции и является основополагающим в определении характера сертификации. «Правила» являются обязательными вне зависимости от правовой формы и формы собственности прерприятия-производителя продукции.
Сертификация парфюмерной продукции и косметики может носить добровольный и обязательный характер. Безопасность косметической и парфюмерной продукции для здоровья потребителей устанавливается в соответствии с результатами физико-химических, микробиологических, токсикологических и клинических испытаний. Только продукция, успешно выдержавшая все вышеназванные тесты, может быть сертифицирована в соответствии с законодательными нормами Российской Федерации.
Обязательная сертификация косметической продукции проводится в порядке, определенном в соответствии с законодательными актами.
Добровольная сертификация косметики может быть применена абсолютно к любой парфюмерно-косметическая продукции. Проводиться она может либо по инициативе изготовителя, либо по желанию продавца. Исполнителем выступают уполномоченные ограны. Правила добровольной сертификации полностью совпадают с правилами обязательной, но имеют свои особенности. В частности, перед началом процедуры сертификации проводится идентификация сертифицируемой продукции – если в ходе нее выясняется, что данная косметическая продукция относится к номенклатуре обязательных к сертификации, то в этом случае добровольная сертификация заменяется обязательной. Различие между данными видами сертификации состоит в виде сертификата – добровольный сертификат внешне отличается от того, который был выдан в ходе обязательной сертификации.
Вся парфюмерно-косметическая продукция делится на 7 групп, и сертификация для каждой группы имеет свои особенности. Обязательной сертификации подлежит косметическая продукция, предназначенная для нанесения на человеческое тело. Сам сертификат при этом выдается на срок не более трех лет (для серийно выпускаемой продукции) или не более года (для продукции, выпускаемой отдельными партиями). Условия сертификации для отечественной парфюмерно-косметической продукции и парфюмерно-косметической продукции импортного производства идентичны.
Рассмотрим требования к бытовой химии, реализуемой ООО «Рекс –трейдинг» как объекта сертификации.
Общие требования к продукции бытовой химии, реализуемой ООО «Рекс-трейдинг»:
1. Синтетические моющие средства  и товары бытовой химии не должны причинять вреда здоровью человека, окружающей среде при использовании по назначению с учетом разработанных защитных мер. 
2. Синтетические моющие средства  и товары бытовой химии должны производиться в агрегатных состояниях, уменьшающих или исключающих  попадание опасных веществ в дыхательные пути, пищеварительный тракт и на слизистые человека при их использовании.
3. Перечень ингредиентов в составе синтетических моющих средств  и товаров бытовой химии, информации о которых наносится на потребительскую упаковку приведен  в приложении 2.  
4. Не допускаются к обращению без предупредительной маркировки и указаний на способ применения с адекватными защитными мерами синтетические моющие средства и товары бытовой химии, которые:
относятся к 1-му и 2-му классам опасности по острой токсичности при введении в желудок, при нанесении на кожу и ингаляционном воздействии,
оказывают изъязвляющее (разъедающее) действие на кожу и вызывают необратимые последствия для слизистой оболочки;
обладают сенсибилизирующим (аллергенным) действием при нанесении на кожу и ингаляционном воздействии;
вызывают мутагенное действие и нарушение функции воспроизводства;
являются канцерогенами.
5. Показателями безопасности синтетических моющих средств и товаров бытовой химии  являются:
биоразлагаемость (полная, первичная);
показатель активности водородных ионов (рН);
смываемость с посуды средств для мытья посуды;
массовая доля фосфорсодержащих соединений в пересчете на пятиокись фосфора  (Р2О5);
массовая доля активного хлора в средствах, содержащих хлорактивные соединения;
пылеобразование (массовая доля пыли);
для товаров бытовой химии в аэрозольной упаковке - избыточное давление в аэрозольной упаковке при  20 градусах Цельсия (20 °С).
Уровень полного биологического разложения поверхностно-активных веществ, входящих в состав синтетических моющих средств и товаров бытовой химии, должен составлять не менее 60 процентов (%)  (по двуокиси углерода) или не менее 70 процентов (%) (по общему органическому углероду).
Уровень первичного биологического разложения поверхностно-активных веществ, входящих в состав синтетических моющих средств и товаров бытовой химии, не удовлетворяющих требованиям части 5 настоящей статьи, должен составлять не менее 80 процентов (%).
6. Предельно-допустимые значения физико-химических показателей безопасности продукции указаны в Приложении 3.
7. Информация для потребителя содержится в сопроводительной документации и/или потребительской маркировке и/или Паспорте безопасности. 
8. Упаковка должна соответствовать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации.
9. Упаковка должна обеспечивать невозможность  деформации, утечки или высыпания содержимого вследствие вибрации, удара или изменений температуры, давления или влажности
10. Хранение синтетических моющих средств и товаров бытовой химии должно проводится с учетом всех требований по безопасности и защитных мер, предусмотренных заявителем продукции.
11. При хранении синтетических моющих средств и товаров бытовой химии на складах и в местах реализации должна быть обеспечена  вытяжная вентиляция производственных помещений.

2.3. Основы сертификации продукции в фирме

Далее проводим сертификацию продукции магазина ООО «Рекс-трейдинг» в несколько этапов.
1 этап: сертификация торговых услуг по продаже товаров
Процесс организации, отборки, приемки и доставки товаров отображен в приложении 4
Как видно из рисунка приложения 4, основными штатными единицами ООО «Магазин «Рекс-трейдинг», задействованными в процессе приемки товаров на склад являются бухгалтер, товаровед, экономист по ценам и зав. складом.
Выполнение операций, связанных с поступлением товаров, предусматривает разгрузку транспортных средств, доставку товаров в зону приемки, расфасовку и приемку их по количеству и качеству.
Принятые товары доставляют в зону хранения, где их размещают на стеллажах или укладывают в штабеля. В зависимости от физико-химических свойств товаров для них создают определенные условия хранения.
Далее следуют операции, связанные с отпуском товаров; перемещение их к участку комплектования заказов; комплектование заказов; подготовка товаров к отпуску (переупаковка, укладка на поддоны, в контейнеры); экспедиционные операции по отправке товаров покупателям (формирование маршрутов, погрузка транспортных средств, централизованная доставка товаров); сдача товаров получателям.
Порядок приемки товаров в ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» по количеству регламентируется Инструкцией №П-6  , а по качеству Инструкцией № П-7  . Данные инструкции применяются во всех случаях, когда стандартами, техническими условиями, Основными и Особыми условиями поставки или иными обязательными правилами не установлен другой порядок приемки товаров по количеству и качеству. Систематизированные основные правила приемки по количеству и качеству согласно этим двум инструкциям в ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» представлены ниже в виде таблицы.
После приемки товары доставляют в помещения для хранения. Процесс хранения товаров в магазине ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. Сохранность количества и качества товаров в процессе их хранения должно обеспечивать материально ответственное лицо.
Товары, поступившие от поставщика в таре- оборудовании и помещенные на хранение на непродолжительное время, размещают в той же таре- оборудовании.

Заключение

В ходе выполнения работы была достигнута ее основная цель и решены все задачи, поставленные во введении. В заключении сделаем несколько выводов по работе:
Сертификация — это процедура подтверждения соответствия результата производственной деятельности, товара, услуги нормативным требованиям, посредством которой третья сторона документально удостоверяет, что продукция, работа (процесс) или услуга соответствует "заданным требованиям".
Сертификация — деятельность третьей стороны, независимой от изготовителя (продавца) и потребителя продукции, по подтверждению соответствия продукции установленным требованиям.
Правила устанавливают общие рекомендации, которые применяются при организации и проведении работ по обязательной и добровольной сертификации. Эти правила распространяются на все объекты сертификации российского и зарубежного происхождения, а также могут служить основой для организации системы сертификации однородной продукции.
Существует несколько схем сертификации продукции, и только в случае добровольной сертификации продукции производитель вправе самостоятельно выбирать любую из них. Соответственно, диапазон применения схем в рамках добровольной сертификации продукции и услуг намного шире, чем при соблюдении условий сертификации продукции в обязательном порядке.
В работе анализ проводился на материалах компании ООО «Рекс-трейдинг».
Компания ООО «Рекс-трейдинг» представляет собой торговую компанию, имеющую магазин по реализации продуктов питания.
Целью деятельности ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» является осуществление коммерческой, посреднической, закупочной деятельности, торговли непродовольственными товарами.
Проведенный анализ основных финансово- экономических показателей показал тенденцию снижения производительности труда персонала в 2008 году. Данная тенденция для ООО «Рекс-трейдинг» является неблагоприятной и потому требуется разработка ряда мероприятий по повышению производительности труда торговых работников.
В магазине ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» продажа товаров организована с применением традиционного метода, при этом совмещена продажа товаров через прилавок с продажей товаров с открытой выкладкой. Основные услуги магазина: консультации продавцов, помощь в упаковке товара.
В работе проведена сертификация продукции магазина ООО «Рекс-трейдинг» в несколько этапов.
1 этап: сертификация торговых услуг по продаже товаров
этап: порядок проведения сертификации товаров
этап: санитарно- эпидемиологическая служба
Необходимость проведения сертификации услуг ООО «Магаин «Рекс-трейдинг» вследствие повышения требований к качеству транспортных услуг очевидна.
Анализ возможности применения имеющихся схем для сертификации товаров ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» позволяет сделать вывод о необходимости их уточнения.
Для ООО «Рекс-трейдинг» с целью повышения качества обслуживания предлагается внедрение ряда дополнительных товаров.
Одной из предлагаемых товаров в ООО «Магазин «Рекс-трейдинг» является предоставление необходимой информации о товаре покупателю по телефону.
При учете всех вышеперечисленных предложений ООО «Рекс-трейдинг» создаст себе имидж, поднимет свой рейтинг на рынке потребительских товаров, за счет оказания лучшего торгового обслуживания покупателей.
Как видно из расчетов эффективности проекта, индекс доходности более 1, ЧДД положителен, среднегодовая рентабельность инвестиций более 0%, срок окупаемости мал , значит проект предлагаемых мероприятий можно считать эффективным для ООО «Рекс-трейдинг» и рекомендуется для внедрения в компании.

Список литературы

ГОСТ 22851-77. Выбор номенклатуры показателей качества промышленной продукции. Основные положения.
Закон РФ «О сертификации продукции и услуг» //Экономика и жизнь. – 2006.- № 27
Альперин Л. Международные стандарты ISO 9000 - процветание на основе бизнеса через качество // Стандарты и качество. - 2008. - № 4.
Герасименко М. «Стандартный» подход к качеству // Коммерсант. - 2007. - №9.- С. 2-4
Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. – М.: Стандарты, 2008. – 544 с.
Мюллер К. Некоторые аспекты внедрения системы качества // Стандарты и качество. – 2007. - №3 - с. 58-64
Ребрин Ю.И. Управление качеством: специальные подсистемы управления качеством. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 349 с.
Управление качеством / Под ред. С. Д. Ильенковой. – М( ЮНИТИ, 2008. – 432 с.
Кремнев Г.Р. Управление производительностью и качеством: 17- модульная программа для менеджеров «Управление развитием организации». Модуль. 5. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 432 с.
Леонов И.Г., Аристов О.В. Управление качеством продукции. – М.: ДиС, 2008. – 543 с.
Панов В.П. и др. Терминология государственной системы стандартизации: Справочник. – М.: Издательство стандартов, 2008. – 188 с.
Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учебное пособие; 2-е изд., с испр. и доп. — М.: Ассоциация авторов и издателей “Тандем”; Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС”, 2008. – 431 с.

Стандартизация и управление качеством продукции / Под ред. В.А. Швандера. М.: «ЮНИТИ», 2008. – 244 с.
Мишин Б.А. Уровень качества. Социально- экономические вопросы оценки качества и защита потребителя. – М, 2008. – 655 с.
Лисицын А.И. Региональные формы и метод повышения качества// стандарты и качество. – 2007. - №1. – С. 14-16
Васильев А.Л. Стандартизация для всех. – М.: Изд-во стандартов, 2007. – 666 с.
Глазунов А.В. Документы системы QS-9000/1 // Стандарты и качество. 2007. - №6 - с. 56-60
Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сертификации, метрологии. – М.: Аудит, ЮНИТИ, 2007. – 654 с.
Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 654 с.
Федюкин В.К., Дурнев В.Д., Лебедев В.Г. Методы оценки и управления качеством промышленной продукции: Учебник. – М.: Филинъ-Рилант, 2008. – 234 с.
Швандер В.А., Панов В.Л., Купряков С.М. и др. Стандартизация и управление качеством продукции. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 456 с.
Багиев Г.Л. Тарасевич В.М. Анк Х. Маркетинг. – м.: Экономика, 2008. – 717 с.
Кабаненко М.М. История развития систем менеджмента качества // Менеджмент в России. – 2007. - № 4. – С. 15-19
Никеров Н.С. Экспертно- статистический метод оценки качества продукции: Учебное пособие. – СПб, 2008. – 234 с.
Окрепилов В.В. Управление качеством. - М.,: Стандарт, 2007. – 543 с.
Ноулер Л., Дж. Хауэлл. Статистические методы контроля качества продукции. – М.: Стандарты, 2008. – 234 с.
Качалов В.А. Разработка политики в области качества: анализ первого опыта//Стандарты и качество. – 2007. - № 3. – С. 43-48
Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством. М.: ИНФРА-М, 2007. – 670 с.
Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 431 с
Исикава К. Японские методы управления качеством. - М.: Экономика, 2008. – 342 с.
Бланк И.А. Управление торговым предприятием. – М.: ЭКМОС, 2008. – 416 с.
Маркетинг: Учебник /А.Н. Романов, Ю.Ю. Корлюгов, СА. Красильников и др.: Под ред. А.Н. Романова. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2008. – 654 с
Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация. М.: Юрайт-Издат, 2008. – 124 с.
Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торовля. – М.: Дело и Сервис, 2008. – 304 с
Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. – М: Внешторгиздат, 2008. – 245 с.
Завьлов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учеб. пособ. – М.: Инфра- М, 2008. – 496 с
Елиферов В. Международный стандарт ИСО 9001:2008 «на ладони» // Менеджмент качества. – 2007. - № 10. – С. 3-6
Круглов М.Г. Менеджмент систем качества. – М.: ДиС, 2008. – 654 с
Гребнев А.И. Экономика торгового предприятия. – М.: Бизнес, 2008. – 428 с.
Теплов В.И., Сероштан М.В. Сертификация продукции (товаров). Белгород, 2007. – 544 с.
Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г. Торговое дело: экономика и организация. – М: ИНФРА-М, 2008. – 256 с.
Статистические методы управления качеством/ Под ред. Х. Кума. – М.: Финансы и статистика, 2008. – 456 с.
Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий – М.: Маркетинг, 2008.-320 с
Уткин Э.А., Арбиев Е.Т. Практический маркетинг. – М.: Теис, 2008 .- 381 с
Версан В.Г., Чайка И.И. Системы управления качеством продукции. - М.: Дело, 2008. – 156 с.
Герасимова Г.Е. И снова о терминах // Стандарты и качество. - 2007. - № 4. – С. 15-17
Гиссин В.И. Управление качеством продукции. - Р.-на-Дону: Феникс, 2008. – 654 с.
Горбашко Е.А. Управление качеством промышленной продукции за рубежом. – Л.: ЛФЭИ, 2008. – 655 с.
Лапидус В.А. Всеобщее качество в российских компаниях. М.: Типография Новости, 2008. – 211 с.
Теория маркетинга/ Под ред. М. Бейкера. – Спб.: Питер, 2008. – 464 с. : ил
Фомин В.Н. Качество продукции и маркетинг. – М.: Инфра-М, 2008. – 432 с.
Хруцкий В.Е. , Корнееева И.В. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособ. – 2 изд., перераб., доп. – М.: Финансы и статистика, 2008 .- 528 с.: ил