ВВЕДЕНИЕ

Туризм – это сложное, многомерное и многоликое понятие, это одновременно и вид деятельности, и форма рекреации, и отрасль национальной экономики, и способ проведения досуга.
Согласно Федеральному Закону РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», государство признает туристскую деятельность одной из приоритетных отраслей экономики РФ, содействует туристской деятельности и создает благоприятные условия для ее развития, определяет и поддерживает приоритетные направления туристской деятельности, формирует представление о Российской Федерации как о стране, благоприятной для туризма. Так же в данном Законе дается понятие туризма - как временные выезды (путешествия) граждан РФ, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально-деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания.
Актуальность темы обусловлена тем, что развитие туризма играет важную роль в решении социальных проблем. Во многих странах мира именно за счет туризма создаются новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения, создаются предпосылки для улучшения платежного баланса страны. Необходимость развития сферы туризма способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения, внедрению новых средств распространения информации и т.д.
Степень разработанности проблемы. Теория и практика формирования и функционирования туристского рынка, а также его инфраструктуры исследованы в трудах И. Гаврильчака, А. Гвозденко, А. Дуровича, Н. Егоровой, Ж.-Л. Жордана, М. Жуковой, И. Зорина, В. Квартальнова, Э. Сарланга. Существенное значение в развитие теории и методологии создания и развития туристской инфраструктуры турбизнеса внесли работы французских специалистов в области туризма Ф. Бриэр-Кюзан, М. Демулян, С.А. Лами, Ж.-Л. Пекё.
Туризм оказывает влияние на сохранение и развитие культурного потенциала, ведет к гармонизации отношений между различными странами и народами, заставляет правительства, общественные организации и коммерческие структуры активно участвовать в деле сохранения и оздоровления окружающей среды.
Современное развитие туризма в России характеризуется наличием глубоких противоречий в его организационной структуре, в направленности развития, в состоянии качественных и количественных характеристик.
С одной стороны, современное состояние туризма в России расценивается как кризисное, связанное с резким падением достигнутых ранее объемов предоставления туристских услуг, сокращением материальной базы туристской отрасли и значительным несоответствием потребностям населения в туристских услугах.
С другой стороны, отмечаются высокие темпы строительства туристских объектов, отвечающих самым высоким мировым стандартам, значительное увеличение выездов россиян в зарубежные поездки, рост числа туристских организаций по всей территории России.
По прогнозу Всемирной Туристской Организации к 2020 году Россия может войти в первую десятку стран - самых популярных направлений туризма. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют при соответствующем уровне развития туристической инфраструктуры принимать до 40 млн. иностранных туристов в год. В настоящее время Россию посещает порядка 17,5 млн. иностранцев в год (в т.ч. с целью туризма только 2,5 млн. чел. в год - 14,3 % от общего объема), что составляет около 2,5% мирового потока.
Участие турфирм в реализации государственных программ развития туризма в России позволит значительно увеличить поток иностранных туристов в Россию и приток валютных поступлений в экономику страны, а также обеспечить, с одной стороны, рост налоговых отчислений в бюджеты различных уровней, а с другой стороны, учитывая воздействие туризма на все стороны жизни общества, - развитие смежных отраслей экономики и повышение занятости населения.
Объектом исследования дипломной работы является российский туристский рынок.
Предмет исследования дипломной работы планирование и организации туризма.
Целью исследования дипломной работы является специфика предприятий сферы туризма и гостеприимства.
Для достижения цели были определены следующие задачи:
- дать понятие и основные виды предприятий туризма;
- выявить специфику организации предприятий туризма в России;
- рассмотреть анализ туроператорских и турагентских организаций на рынке туристских услуг;
- проанализировать состояние туристской инфраструктуры;
- провести анализ работы туристского предприятия;
- разработать мероприятия по усовершенствования деятельности.
Информационной базой работы послужили некоторые нормативные акты, в частности, Федеральный закон «Об основах туристкой деятельности в РФ», работы авторов: Исмаева Д.К., Котлера Ф., Дурович А.П., и других авторов, а также сайт туристической компании.
Дипломная работа состоит из введения, заключения, основной части, списка литературы и приложений.

-В 2004 году туристический поток из России увеличился на 16 процентов и достиг 6,6 миллиона человек, а в 2005 году вырос еще на 3,5 процента до 6,8 миллиона человек.
- Поток въезжающих в Россию иностранцев за 2005 год сократился на 16,6% до 2,3 миллиона человек.
- Сегмент пляжного отдыха является наиболее значительным и составляет по подсчетам аналитиков 55-60% всего рынка (по количеству туристов). Сегмент дорогого отдыха по оценкам специалистов занимает примерно 20% российского туристического рынка по количеству туристов и составляет 35% общей финансовой емкости рынка.
- Доля независимых туристических агентств на российском рынке туристических услуг составляет 70%, доля сетевых туристических агентств – 30%.
В настоящее время на рынке спрос на туристические услуги постоянно возрастает. Появляются новые перспективные направления. По данным Госкомстата РФ в 2007 году в России побывало 10 млн. 290 тыс. иностранных граждан, что в 2,2 раза больше, чем в 1994 году. Из них из стран дальнего зарубежья прибыло 4 млн. 506,5 тыс. человек (43,8%) из стран СНГ – 4 млн. 979,3 тыс. человек (48,4%) из стран Балтии – 804,3 тыс. человек (7,8%).
Еще одна характерная тенденция для российского турбизнеса - обострение конкурентной борьбы между турагенствами. Появление новых фирм, их успешная деятельность возможны в том случае, если они приходят на рынок с явно новым продуктом.
ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИСТСКОЙ СФЕРЫ

3.1. Анализ работы туристского предприятия

ООО «Интур-вояж» - туристическая компания. Организационно-правовая форма - общество с ограниченной ответственностью.
ООО «Интур-вояж» является юридическим лицом и действует на основании устава, учредительных документов и законодательства РФ.
Главной характеристикой туристической компании ООО «Интур-вояж» при организации туристических услуг выступает то, что компания ООО «Интур-вояж» выступает в роли турагента, то есть компания ООО «Интур-вояж» занимается поиском, анализом и реализацией предложений туристических операторов имеющихся на рынке.
ООО «Интур-вояж» - это розничный продавец туров, предлагающий туры, сформированные туроператорами, непосредственно частным лицам – туристам.
Фирма ««Интур-вояж»» предлагает турпакеты для разных слоев населения, ориентируясь на массовость покупки пакетов.
Целью деятельности ООО «Интур-вояж» является ведение прибыльного и продолжительного бизнеса.
Высокое качество организации бизнес поездок, индивидуальный подход в планировании отдыха — это необходимость для клиента и стандарт работы для ООО «Интур-вояж».
Основные принципы работы ООО «Интур-вояж»:
Профессионализм. Персонал компании состоит из высококвалифицированных специалистов, обладающих глубокими специальными знаниями и обширным практическим опытом.
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Учитывая индивидуальные требования клиентов, ООО «Интур-вояж» обеспечивает максимальный комфорт в работе клиентов с агентством.
Инновационность. Интур-вояж непрерывно совершенствует работу всех своих подразделений, постоянно пополняя спектр услуг в соответствии с требованиями клиентов.
Удобство. ООО «Интур-вояж» считает важным соблюдение следующих факторов: оперативное исполнение заказа, аккуратность оформления документации и точное соблюдение сроков доставки в офис.
Открытость. ООО «Интур-вояж» всегда радо услышать отзывы о работе, принять к сведению пожелания клиентов и обсудить наиболее выгодные схемы сотрудничества.
Функции ООО «Интур-вояж»:
-индивидуальные туры по пожеланиям клиента,
-организацию совместного отдыха для групп и фирм,
-активные и экстремальные виды отдыха,
-аренда вилл, коттеджей, яхт на лучших курортах мира,
-большой выбор отелей,
-экскурсионные поездки,
-приобретение горящих туров и путевок в Турцию, Египет, Таиланд, Грецию.
В агентстве клиенты могут получить:
-высокий профессионализм обслуживания,
-приемлемые цены,
-скидки для групп,
-скидки постоянным клиентам.
Организационная структура организации представлена в Приложении 3.
Цели турфирмы на рынке туристских услуг определяются с помощью построения дерева целей.

















Рис. 3.1. Дерево целей ООО «Интур-вояж»
Определение цели фирмы начинается с установления миссии, выражающей философию и смысл её существования.
В Приложении 4 показаны основные цели по функциональным подсистемам туристической фирмы «Интур-вояж».
Таким образом, в фирме происходит постепенная реализация данных целей увеличение конкурентоспособности фирмы происходит за счет использования профессионализма сотрудников (за счет их обучения и обмена опытом с другими более развитыми туристическими фирмами на представленном рынке), качества предлагаемого продукта (которое характеризуется предложением более качественных услуг по отношению к конкурирующим фирмам, качественность выражается в более расширенных экскурсиях).
Повышение доступности тура является так же преимуществом компании, так как они предлагают скидки для семей, основным нововведением является выпуск карточек постоянного клиента, которые позволяют клиенту увеличивать свою накопительную скидку.
Продвижению туристического продукта данной фирмы способствует использование компанией некоторых PR акций, данные акции проходят в качестве семинаров, где клиентам и рассказывается о новых направлениях.
Обеспечению лидирующих позиций способствует стимулирование персонала, которое проходит в качестве премий от деятельности.
Основные финансово-экономические показатели деятельности фирмы за 2007 год показаны в таблице 3.1. Данные взяты из отчетности турпредприятия.
Таблица 3.1
Финансово-экономические показатели деятельности ООО «Интур-вояж» за 2007 год

Рассмотрим в таблице 3.2 динамику и структуру источников капитала ООО «Интур-вояж» с 2004 по 2007 годы. Данные получены из приложения 1.
Таблица 3.2
Анализ динамики и структуры источников капитала ООО «Интур-вояж»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

С экономической точки зрения туризм – это особый вид потребления туристами материальных благ, услуг и товаров, который выделяется в отдельную отрасль хозяйства, обеспечивающую туриста всем необходимым: транспортными средствами, объектами питания, размещения, культурно-бытовыми услугами, развлекательными мероприятиями. Таким образом, туризм входит в число наиболее перспективных отраслей национальной экономики (в некоторых странах).
Российский туризм имеет свою историю развития. В ней выделяют несколько периодов, каждый из которых имеет свои особенности.
- Просветительный период (до 90-х г. XIX в.)
- Предпринимательский период (1890-1917 гг.)
- Туристко-экскурсионная работа в 1917-1930 гг.
- Организационно-централизованный период (1930-1970 гг.)
- Административно-нормативный период (1970-1990 гг.)
- Переходный период (с 1990 г.)
В 1996 г. принятый Федеральный закон “Об основах туристской деятельности в Российской Федерации” определил принципы государственной политики, направленной на установление правовых основ единого туристского рынка в России и регулирования отношений, возникающих при реализации прав граждан на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий, а также порядок рационального использования туристских ресурсов Российской Федерации. Закон закрепил за туризмом значение одной из приоритетных отраслей экономики Российской Федерации, поддерживаемой и регулируемой государством, и определил общие положения и категории в сфере туризма, отсутствовавшие на момент его принятия.
Тенденция туристического рынка в России:
- Объем туристических услуг в январе-сентябре 2007г. вырос на 18% - до 33,1 млрд руб.
- Доля российского рынка туристических услуг составляет 3% от общемирового.
- Ежегодный прирост за последние годы составляет 20-25% в год.
- За I полугодие 2006г. количество россиян, выехавших из страны, увеличилось на 12,6% по сравнению с аналогичным периодом 2005г., количество въехавших туристов за I полугодие 2006г. выросло по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 10,8%.
- Доходы российской туристической индустрии в 2016 году достигнут 20,4 млрд.
-В 2004 году туристический поток из России увеличился на 16 процентов и достиг 6,6 миллиона человек, а в 2005 году вырос еще на 3,5 процента до 6,8 миллиона человек.
- Поток въезжающих в Россию иностранцев за 2005 год сократился на 16,6% до 2,3 миллиона человек.
- Сегмент пляжного отдыха является наиболее значительным и составляет по подсчетам аналитиков 55-60% всего рынка (по количеству туристов). Сегмент дорогого отдыха по оценкам специалистов занимает примерно 20% российского туристического рынка по количеству туристов и составляет 35% общей финансовой емкости рынка.
- Доля независимых туристических агентств на российском рынке туристических услуг составляет 70%, доля сетевых туристических агентств – 30%.
В настоящее время на рынке спрос на туристические услуги постоянно возрастает. Появляются новые перспективные направления. По данным Госкомстата РФ в 2007 году в России побывало 10 млн. 290 тыс. иностранных граждан, что в 2,2 раза больше, чем в 1994 году. Из них из стран дальнего зарубежья прибыло 4 млн. 506,5 тыс. человек (43,8%) из стран СНГ – 4 млн. 979,3 тыс. человек (48,4%) из стран Балтии – 804,3 тыс. человек (7,8%).
Еще одна характерная тенденция для российского турбизнеса - обострение конкурентной борьбы между турагенствами. Появление новых фирм, их успешная деятельность возможны в том случае, если они приходят на рынок с явно новым продуктом.
Подведём краткие итоги по результатам рекомендаций по совершенствованию работы предприятия туристской сферы:
На основе проведенного анализа ООО «Интур-вояж выявлено:
1. Предприятие имеет достаточно высокую рентабельность продаж, притом максимум ее достигается в 2005 году. В 2007 году происходит некоторое снижение рентабельности.
2. Рентабельность собственного капитала фирмы растет, притом ее значение в 2007 году – более 22% - намного ниже рентабельности вложений в финансовые активы на российском рынке, при нормальном уровне доходности 14-15% годовых.
3. Рентабельность активов фирмы недостаточно высокая, хотя и увеличилась в 2007 году по сравнению с 2004 годом на 3,8%. В 2004 году ее вообще можно назвать низкой. Показатели в 13,6% и 13,3% годовых в 2006 и 2007 годы ниже показателей доходности многих финансовых активов (16 и 14% соответственно), что говорит о недостаточной эффективности деятельности фирмы.
4. Рентабельность оборотных активов растет до 2005 года, но в 2007 году резко снижается, что связано с ростом самого объема оборотных активов у фирмы. Несомненно, это негативный фактор.
5.Эффективность производственной деятельности сократилась в 2007 году на 5,5% по сравнению с 2004 годом. Максимальное значение рентабельность услуг достигало в 2005 году (82%).
6. Коэффициенты финансовой независимости и финансовой устойчивости фирмы выше нормативного показателя, в капитале фирмы собственные средства преобладают над заёмными средствами, что является положительным моментом. Эти коэффициенты в 2007 году увеличились по сравнению с 2004 годом, однако уменьшились по сравнению с 2005 и 2006 годами.
7. Стоимость внеоборотных активов сократилась, стоимость оборотных средств увеличилась. В результате увеличился удельный вес оборотных средств, которые занимают наименьшую долю в валюте баланса фирмы. Наблюдается тенденция роста всех элементов оборотных средств организации, так, например, дебиторская задолженность увеличилась на 673 тыс. руб., запасы увеличились на 414 тыс. руб.
8. В результате сокращения количества оборотов, увеличился срок оборота оборотных средств фирмы на 135 дней, что говорит о снижении эффективности их использования. Таким образом, в организации наблюдается замедление оборачиваемости оборотных средств. В оборот вовлекаются дополнительные средства.
В результате для проведения мероприятий, направленных на усовершенствования деятельности турфирмы ООО «Интур-вояж», турфирма привлекает кредит в размере 10600 тыс.руб. под 18 % годовых. Планируется, что в первый год реализации проекта 2008 год – эффективность деятельности фирмы снизится, в связи с краткосрочными обязательствами, но в последующий период 2009-2010 гг. фирма не только рассчитается по кредиту, но и станет эффективнее работать, но увеличит свою прибыль и финансовую устойчивость, станет рентабельной. Все это говорит о целесообразности выбранной стратегии.
Во-первых, в 2008 году (взятие кредита) зависимость турфирмы от заёмного капитала увеличивается. В результате увеличивается риск потери платёжеспособности. Прибыль от продаж может сократиться на 1991 тыс. руб., чистая прибыль сократиться на 1380,4 тыс. руб. Рентабельность продаж сократится на 32,41 %, рентабельность активов сократится на 7,64 %, рентабельность оборотных активов сократится на 11,87 %, рентабельность собственного капитала сократится на 9,68 %.
Во-вторых, выручка от продажи услуг в 2010 году увеличится на 8024 тыс. руб. Прибыль от продаж и чистая прибыль турфирмы в 2009-2010 годах увеличится на 4568 тыс. руб. и на 3640 тыс. руб. соответственно.
С 2008 по 2010 годы финансовая устойчивость увеличится на 0,16, сократится риск потери платёжеспособности на 0,24.
Наиболее быстрыми темпами увеличивается рентабельность активов (на 16,54%) и рентабельность оборотных активов (на 76,47%).
Итак, в результате проведенных мероприятий, эффективность деятельности турфирмы «Интур-вояж» улучшится.
Обобщая все вышесказанное, необходимо отметить, что по прогнозам специалистов в наступающем третьем тысячелетии рост туристической индустрии будет необратим и быстрые темпы развития данной отрасли мировой экономики будут сохраняться. И это вполне объяснимо, особенно учитывая тот факт, что на данном этапе своего развития человеческое общество трансформировалось из общества производительности и благосостояния в «общество свободного времени», поэтому путешествия и туризм для огромного количества жителей нашей планеты стали категориями важными, незаменимыми и неотъемлемыми от самых необходимых условий жизни.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Нормативно-правовые акты

Федеральный закон РФ от 9 октября 1992 г. N 3612-I "Основы законодательства Российской Федерации о культуре" (с изм. и доп. от 23 июня 1999 г., 27 декабря 2000 г., 30 декабря 2001 г., 24 декабря 2002 г., 23 декабря 2003 г., 22 августа 2008 г., 31 декабря 2005 г., 3 ноября, 29 декабря 2006 г.)
Федеральный закон от 22 июля 2005 г. N 116-ФЗ "Об особых экономических зонах в Российской Федерации" (с изм. и доп. от 3 июня, 18 декабря 2006 г.)
Федеральный закон от 24 ноября 1996 г. N 132-ФЗ "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации" (с изм. и доп. от 10 января 2003 г., 5 февраля 2007 г.)
Федеральный закон от 15 августа 1996 г. N 114-ФЗ "О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию" (с изм. и доп. от 18 июля 1998 г., 24 июня 1999 г., 10 января, 30 июня 2003 г., 29 июня 2008 г., 15 июня, 18 июля, 30 декабря 2006 г., 10 января 2007 г.)
Решение о Совете по туризму государств - участников Соглашения о сотрудничестве в области туризма (Москва, 9 сентября 1994 г.)
Указ Президента РФ от 18 ноября 2008 г. N 1453 "О Федеральном агентстве по туризму и Федеральном агентстве по физической культуре и спорту"
Указ Президента РФ от 25 апреля 1994 г. N 813 "О дополнительных мерах по развитию туризма в Российской Федерации и об упорядочении использования государственной собственности в сфере туризма"
Постановление Правительства РФ от 28 августа 2003 г. N 532 "Об утверждении Положения о пребывании на территории Российской Федерации иностранных граждан - пассажиров круизных судов"
Постановление Правительства РФ от 1 октября 1998 г. N 1142 "О реализации отдельных норм Федерального закона "О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию" (с изм. и доп. от 23 сентября 1999 г., 3 октября 2002 г., 24 марта, 24 апреля 2003 г.)
Постановление Правительства РФ от 24 января 1998 г. N 83 "О специализированных службах по обеспечению безопасности туристов"
Постановление Правительства РФ от 27 апреля 1995 г. N 426 "Об упорядочении использования федеральной собственности в сфере туризма"
Распоряжение Правительства РФ от 11 июля 2002 г. N 954-р О Концепции развития туризма в Российской Федерации на период до 2005 года
Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. N 86 "Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения"
Постановление Федеральной службы государственной статистики от 28 июня 2006 г. N 25 "Об утверждении статистического инструментария для организации статистического наблюдения за деятельностью, осуществляемой в сфере услуг, транспорта и правонарушений на 2007 год" (с изм. и доп. от 7 ноября 2006 г.)
Приказ Госстандарта РФ от 3 июля 2000 г. N 251 "О принятии и введении в действие Рекомендаций по информационному обеспечению сертифицированных туристских услуг и услуг средств размещения"
Постановление Минтруда РФ от 17 мая 1999 г. N 8 "О Квалификационных требованиях (профессиональных стандартах) к основным должностям работников туристской индустрии" (с изм. и доп. от 10 октября 2002 г.)
Письмо Госстандарта РФ от 14 августа 2000 г. N ЮГ-110-19/2558 "О сертификации туристских услуг и услуг средств размещения".

Монографии, статьи, исследования

Аналитика, маркетинг в туризме // Петербургский аналитик, 2007, N 1
Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2006
Ваганова Е. Культурный туризм // Travel Trade Russia, 2007
Велединский В.    Туристический рынок сегодня: тенденции и перспективы // Туризм: практика, проблемы, перспективы. – 2007, N 4.
Вепренцев В.Ю., Васильев И.В. Правовое регулирование  туристического бизнеса. -М: Турбизнес, 2006.
Гуляев В. Г. Организация туристической деятельности. Учебное пособие. – М.: НОЛИДЖ, 2005
Двоскин С. Насколько выгодно заниматься турбизнесом? // Туризм: практика, проблемы, перспективы. - 2006. - № 3
Дурович А.П. Организация туризма.- Минск, Новое знание, 2005
Ефремова М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. – М.: Пресс, 2005
Жукова М.А.    Индустрия туризма: менеджмент организации. - М.: Финансы и статистика, 2006
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма: Справочник. – М.: Финансы и статистика, 2005
Зорина Г.И., Ильина Е.Н., Мошняга Е.В. Основы туристской деятельности - М: Кнорус, 2006
Ильина Е.Н.    Туроперейтинг: организация деятельности: Учеб. для студентов вузов турист. профиля. - М.: Финансы и статистика, 2007
Ильина Е.Н. Туризм-путешествия.- М.:РИБ "Турист" , 2005
История туризма. Сборник. / Под ред. Макаренко С.Н., Саак А.Е. – Таганрог: Изд-во «ТРТУ», 2005
Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. Пособие. – 2 е изд., перераб. – Мн.: Новые знания, 2005
Квартальнов В.А. Современные особенности туризма // Туризм и отдых, 2006,№2
Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2006
Костюкова О.И., Основы туризма – М: Кнорус, 2006
Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/ Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, - 2005
Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М: Финансы и статистика, 2008
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М: Экономика, 2006
Сенин В. С. Организация туризма. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005
Туризм и туристические ресурсы в России.2006: Статистический сборник/ Роостат. – М., 2007
Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. – М: Пресс, 2008
Чеботарь Ю.М., Туристический бизнес – М: Пресс-Издат, 2007
Чудновского А.Д. Гостиничный и туристский бизнес – М.: ЭКМОС, 2007