СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ГОСТ Р 50645- 94 Туристско – экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц.
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание – М., 2006 – 280 с.
Волков Ю.А. «Законодательные основы гостиничного сервиса» - М., 2007 – 176 с.
Волков Ю.Ф. «Технология гостиничного обслуживания» - М., 2005 – 290 с.
Воронкова Л.П. «Туризм. Гостеприимство. Сервис.» - М., Москва. 2006 – 289 с.
Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. – М.: ВГУЭС. 2005 – 324 с.
Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности – М., 2007 – 300 с.
Ефимова О.П., Ефимова Н.А. «Экономика гостиниц и ресторанов» - М., 2006 – 370 с.
Ефимова О.П., Ефимова Н.А. «Экономика гостиниц и ресторанов» - М., 217 с.
Ильин Е..Н Основы туристской деятельности. Учебник – М., 2005 – 276 с.
Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов – М., 2005 – 279 с.
Каминский И.М., Попова Л.М. Гостиничное хозяйство. Справочное пособие – М., 2006 – 278 с.
Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес – М., Ростов-на-Дону, 2004 – 300 с.
Ляпина И.Ю.«Организация и технология гостиничного обслуживания» - М., Москва, 2006 – 279 с.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М., 2006 - 207 с.
Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. М., 2003 - 222 с.
Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице – М., 2007 – 240 с.
Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. «Экономика и организация гостиничного хозяйства» - М., 2005 – 300 с.
Хаксевер Кенгиз, Рассел Роберта С.. Управление и организация в сфере услуг: теория и практика. - Санкт-Петербург: Питер, 2007 – 380 с.
Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес – М., Москва, 2006 – 380 с.
Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство – М., Москва. 2005 – 319 с.
Шматько Л.П. «Туризм и гостиничное хозяйство» - М., 2005 – 320 с.