СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Конституция Российской Федерации (принята на всенародном голосовании 12 декабря 1993 г.) – М.: Юриздат, 2009
Гражданский кодекс Российской Федерации (части первая, вторая и третья) (с изм. и доп. от 21 июля 2008 г.) – М.: Юриздат, 2009
Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации"№ 132-ФЗ от 24 ноября 1996 года (в редакции Федерального закона от 5 февраля 2007г. N12-ФЗ)
ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание термины и определения гост". Утвержден постановлением Госстандарта России от 21 февраля 1994 г. N 35 Дата введения 01.07.94  
ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание классификация предприятий" Утвержден Постановлением Госстандарта России от 5 апреля 1995 г. N 198 Дата введения 01.07.95
Постановление Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (с изм. и доп. от 2 октября 1999 г., 15 сентября 2000 г.).
Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2009 г. N 86 "Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения"
Приказ Госстандарта РФ от 3 июля 2000 г. N 251 "О принятии и введении в действие Рекомендаций по информационному обеспечению сертифицированных туристских услуг и услуг средств размещения"
Письмо Госстандарта РФ от 14 августа 2000 г. N ЮГ-110-19/2558 "О сертификации туристских услуг и услуг средств размещения".
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: управление, организация, обслуживание – Киев: Альтерпресс, 2008
Биржаков М.Б. Введение в туризм. – СПб.: Торговый Дом «Черда», 2008
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Аспект-Пресс, 2008. – 254 с.
Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2008
Волков Ю.Ф. Введение в туристический и гостиничный бизнес. – М.: Феникс, 2009
Воронкова Л.П. Туризм. Гостеприимство. Сервис. - М.: Феникс, 2008
Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве. – М.: ВГУЭС. 2009
Гостиничный рынок в Москве: обзор рынка. – М.: LBL, 2007
Джанджугазова Е.А. Маркетинг в индустрии гостеприимства / М.: Academia, 2008. – 185 с.
Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов - М., 2008
Иванов В.В., Волов А.Б. Формирование характеристик продуктовой политики гостиничного предприятия // Пять звезд. 2007. № 1.
Иванов В.В., Волов А. Б. Сегментирование рынка гостиничных услуг// Туризм. 2008. № 2.
Исмаев Д.К. Международное гостиничное хозяйство: по материалам зарубежных публикаций.- М.: ВШТГ, 2008. – 86 с.
Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов – М: Новое издание, 2009
Котлер Ф., Боуэн Дж. Маркетинг: Гостеприимство. Туризм. – М.: ЮНИТИ, 2009
Лайко М.Ю., Гостенина Т.Н. Менеджмент в гостиничном бизнесе - М.: Изд-во Российской Экономической Академии, 2008
Лесник А.Л., Чернышев А.В. Практика маркетинга в гостиничном и ресторанном бизнесе. – М.: Товарищ, 2008. – 286 с.
Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания. М.: ПрофОбрИздат, 2008. – 187 с.
Маркетинговые исследование и анализ рынка гостиниц г. Москва: обзор рынка, гостиничных услуг, развития рынка. – М.: Росбизнесконсалтинг, 2009
Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес. – М.: Юнити, 2009
Организация и управление гостиничным бизнесом - М.: Издательский дом «Альпина», 2008. – 212 с.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М., 2008
Скобин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. – М.: Экономистъ, 2008
Скобкин С.С. Актуальные проблемы индустрии гостеприимства – М.: Изд-во Российской Экономической Академии, 2008
Стадник А.А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице – М., 2007
Туризм и гостиничное хозяйство – М.: ЭКМОС, 2008. – 197 с.
Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2009
Хаксевер Кенгиз, Рассел Роберта С.. Управление и организация в сфере услуг: теория и практика. - Санкт-Петербург: Питер, 2007
Чеботырь Ю.С. Туристический бизнес – М: Аспект Пресс, 2009
Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес: Учебник. – М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2008. – 168 с.
Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство. - М., 2009
Янкевич в В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2009
www.ritzcarltonmoscow.ru – сайт гостиницы "Ритц Карлтон" в интернете