Список использованных источников
1. ФЗ РФ «О защите прав потребителей».
2. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.- М.: Издательство стандартов, 2004. – 25 с.
3. ГОСТ 5904-82. Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб. взамен - ГОСТ 5904-74; введ. 01.01.84. – М.: Изд-во стандартов, 1984. – 7 с.
4. Гражданский кодекс Российской Федерации. Части 1 и 2. –М: Про-спект, 2007.
5. Аксенова Л.М. Развитие технологических систем кондитерской промышленности. Мучные кондитерские изделия. Кн.1. - М.: Пищепромиздат, 2003. - 302 с.
6. Белуха Н.Т. Ревизия и контроль в торговле. - М.: Экономика, 2006. – 219 с.
7. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. – М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 2007. – 352 с.
8. Брагин Л.А. и др. Торговое дело. – М.: Инфра-М, 2007. – 416 с.
9. Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г., и др. Торговое дело: экономика и организация. – М: ИНФРА-М, 2007. – 256 с.
10. Бровко О.Г. Товароведение кондитерских товаров – Донецк: ДНУЭиТ, 2006. – 320 с.
11. Брозовский Д.И., Борисенко И.М. Основы товароведения. – М.: «Экономика», 1988. – 351 с.
12. Бутейкис Н.Г., Жукова А.А. Технология приготовления мучных и кондитерских изделий: М.: Издательство «ПрофОбрИздат» 2001. – 248 с.
13. Герасимова В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для торговых вузов - 2-е изд.; переработ. - М.: Экономика, 2001. - 352с.
14. Грюнер В.С. Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров. Издание 2, переработанное и дополненное. М.: Издательство «Экономика», 1971. - 248с.
15. Дашков Л. П. Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002. – 596с.
16. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. – М.: 2005. – 480 с.
17. Дробышева С.Т. и др. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров, М.: Экономика, 1996. – 465 с.
18. Еремеева Н.В. Конкурентоспособность товаров и услуг. – М.: 2006. – 270 с.
19. Иванова Т.Н., Поздняковский В.Н. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учеб. для вузов: Изд-во «Академия», 2004. – 288 с.
20. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К». - 2007. - 400 с.
21. Кондрашева Е.А., Коник Н.В., Пешков Т.А. – Товароведение продовольственных товаров. – М.: ИНФРА – М, 2007 – 416 с.
22. Кононова В.С. Товароведение продовольственных товаров. – М.: ЮНИТИ, 2005. – 301 с.
23. Корячкина С.Я. Новые виды мучных и кондитерских изделий. - Омск, 2001. - 212 с.
24. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. Учебник Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 1999. - 448с.
25. Кузнецова, Л.С., Сиданова, М.Ю. Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования / Л.С. Кузнецова, М.Ю. Сиданова. - М.: Мастерство, 2001. - 320 с.
26. Минифай Б. У. Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия. СПб., 2005. – 237 с.
27. Мурчаева, Г.С., Давыдова, А.Я. Технологические инструкции по производству мучных кондитерских изделий. - М., 1995. - 75 с.
28. Мэнли Д. Мучные кондитерские изделия. - СПб.: Профессия, 2003. - 558 с.
29. Нечаев А. П., Болотов В. М. Пищевые красители. Пищевые ингредиенты (сырье и добавки).- М.: 2001. – 214 с.
30. Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для вузов / М. А. Николаева. - М.: Норма, 2002. - 283 с.
31. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов: для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция» / М.А. Николаева. - Москва: Норма, 2006. – 437 с.
32. Новикова, А.М. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учеб. Для нач. проф. Образования/ А.М. Новикова, Т.С. Голубкина, Н.С. Никифорова.- М.: ПрофОбрИздат, 2001.- 480 с.
33. Орещенко А. В. Берестень А. Ф. О пищевых добавках и продуктах пита-ния // Пищевая промышленность. — 1996. — № 6. — с. 4.
34. Прохорова Н.Г. и др. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение, М.: Экономика, 1999. – 179 с.
35. Родина Т.Г., Николаева М.А., Елисеева Л.Г. И др. Справочник по товароведению продовольственных товаров. М.: КолосС, 2003. – 602с.
36. Сарафанова Л.А. Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности. СПб.: 2005. – 270 с.
37. Салун и др. Товароведение зерномучных и кондитерских изделий, М.: Экономика, 1981. – 368 с.
38. Селезнева Г.Д. Экспертиза качества кондитерских изделий. - М.: 2003. - 86 с.
39. Слепнева А.С. Товароведение плодоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. – М.: 1987. – 465 с.
40. Соловьева, О.И. Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров: Учебное пособие / О.И. Соловьева. - Омск, 2003. - 304 с.
41. Смирнова, Н. А. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров: Учебник / Н. А. Смирнова, Л. А. Надежнова, Е. А. Воробьева. - М.: Экономика, 1989. – 352 с.
42. Теплов В.И., Боряев В.Е. Товароведение продовольственных товаров. – М.: ИНФРА-М. 2004. – 293 с.
43. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов н/Д.: 2004. – 283 с.
44. Токарев Л.Т. Производство мучных кондитерских изделий. М.: Пищевая промышленность, 1987. – 224 с.
45. Торговля в России: Стат. Сб.Госкомстат России. – М.: 2007. – 248 с.
46. Тумунова С.Б., Григорьева А.И., Заиграева Л.И. Методические указания для выполнения курсовой работы по дисциплине «Экспертиза продовольственных товаров» для студентов специальности 080401. - Улан-Удэ, Издательство ВСГТУ, 2009. – 20 с.
47. Чепурной, И.П. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебник / И.П. Чепурной. - М.: Дашков и К0, 2005. - 416 с.
48. Чечеткина, Н. М., Путилина, Т. И., Горбунева, В. В. Товарная экспертиза: Учебное пособие/ Н. М. Чечеткина, Т. И. Путилина, В. В. Горбунева. -Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. - 512 с.
49. Шепелев А.Ф. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: учеб. пособие/ А.Ф Шепелев, И.А. Печенежская.- Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2001. – 224 с.
50. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля: Настольная книга руководителя, главбуха и юриста - М.: Дис, 2006. – 175 с.
51. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торговля. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2006. – 160 с.
52. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля: Настольная книга руководителя, главбуха и юриста - М.: Дис, 2006. – 288 с.
53. www.bhp.ru (официальный сайт ОАО «Бурятхлебпром»)
54. www.amta.ru (официальный сайт ЗАО «Амта»)
55. www.megatitan.ru (официальный сайт ПК «Титан»)
56. www.znaytovar.ru
